说说河北张家口的赤城小米

赤城县，是河北省张家口市的下辖县，地处张家口市的东部、白河的上游。赤城地形为山地，由西北向东南倾斜，地势起伏较大。北部“坝头”长城一带海拔1600-1700米，南部海拔500-800米，全县山谷狭窄，耕地不多。

赤城县的粮食作物主要有谷子、玉米、马铃薯、黍类、豆类等。其中最重要的农作物就是谷子。近年来，随着赤城县把发展“张杂谷”确定为县农业特色产业之一，也就带动了全县的谷子产业发展。

“张杂谷”在赤城县种植面积在10万亩以上。其中500亩以上连片种植的示范基地就有5个。赤城县还建有“张杂谷”高产高效种植示范园。

“张杂谷”是河北张家口市农科院选育的谷子新品种，从1969年开始选育，到现在已发展为系列品种。“张杂谷”具有根系发达、抗旱性强、适应性广、优质高产等特点。“张杂谷”在全国的推广面积达300万亩，并被联合国粮农组织向全球干旱地区推广。

赤城县是河北省环首都绿色经济圈14个县（市）之一，潮白河水系的黑河、白河、红河纵贯县域。这里气温偏低，一年四季气候分明。春季多风少雨雪，阳光明媚；夏季雨量大、次数多；秋季天空晴朗，温凉舒爽。这样气候环境很适合谷子的生长。

优美的环境、优良的品种，生产出优质的小米。当地人有句俗语：“种植‘张杂谷’，5亩能脱贫，10亩能致富。”朴实的语言透露出农户对于“张杂谷”这一品种的喜爱，也展示了农家通过种植谷子实现了脱贫致富的事例。