自电商兴起以来，网络购物和实体商超之间的较量就从未停歇。但近年来，随着“即时零售”这个新业态的出现，让实体商超也成为了网络消费版图里的重要组成部分。所谓“即时零售”就是消费者线上即时下单，接单的实体商户线下履约，依托本地零售供给，来满足本地消费者的即时需求。实体商超如何做好“即时零售”这门生意？
县域商超试水“即时零售”
数字化转型痛并快乐着
浙江嵊泗县，是舟山群岛北部的一个海岛县。方雷做了20多年渔民之后，2023年夏天，看到来海岛旅游的人越来越多，就拿出多年的积蓄和妻子开了一家20多平米的小超市，主要卖一些零食、饮料和常见的日用小商品。
小店虽然开起来了，但生意却一直不温不火。于是他们尝试着在今年年初做起了线上下单、线下马上配送的零售新模式。随着旅游旺季的到来，线上订单逐渐多了起来。
朱玲玲工作的超市，是当地一家经营了近30年的老超市，2022年这家老店“触网”做起了“即时零售”。现在每个月通过线上即时零售可以增收1500元。最近，随着旅游旺季到来，一个晚上就能接到20多个线上订单。
与朱玲玲的小超市一街之隔，是嵊泗县最大的一家超市。这个超市有300多平米，商品琳琅满目有大大小小5000多种。2023年8月，这家超市上线“即时零售”。但要想在这个人口不多、交通闭塞的海岛，把线上零售做起来其实并不容易，首先这里老人多，用现金的居多，其次如何将这5000种货品依次上架到线上平台，就是一道难题。
店员梁新姝告诉记者，店里不少东西都是散装的，在系统里并没有相关数据，他们还要商量如何在平台上进行合理定价，然后再进行手动输入。但经过两个月的忙碌，很快他们便感受到了线上“即时零售”带来的好处，旺季时每天线上销售额在2000元左右。
店长彭丽做过核算，旺季线上零售的销售额能占到总营业额的15%。根据近半年的线上即时零售数据来看，彭丽惊喜地发现，休闲零食类商品的销量有了明显提升，比过去高出了20%。接下来，她打算再上新一些零食、日用品，超市的商品数量将从5000多种增加到7000种。
由于暂时没有那么合适的人手，这家超市还做不到对线上订单的迅速响应，但当地人对履约时效的意识还不强，现在大家基本都处在有单就接，接了就送的线上接单初始模式。虽然嵊泗岛上的“即时零售”才刚刚起步，但还是让很多渔民加入了配送员的新工作。
湖南浏阳河畔的周末烟花秀吸引了很多外地来的年轻游客。由于行程仓促，他们到了浏阳才线上下单观赏烟花秀会用到的小凳子、自拍杆、手机支架等各种装备。
不到半个小时，他们要的东西就送来了，在一个县城能够有这样的线上购物体验，让游客们非常惊讶。
成本叠加
即时零售面临盈利压力
2023年中央一号文件提出：“全面推进县域商业体系建设”首次明确“大力发展共同配送、即时零售等新模式”；半年后，商务部等13部门联合印发《全面推进城市一刻钟便民生活圈建设三年行动计划（2023—2025）》，强调“支持发展线上线下融合的即时零售模式。”；今年年初，国务院常务会议审议通过《关于促进即时配送行业高质量发展的指导意见》。
如果说县域里的“即时零售”还处于初始阶段的1.0版本，在北京这样的大城市，“即时零售”已经历经了多轮迭代升级，不仅品类更多、时效更快、售后还有退换货等延伸服务。
这个被誉为“万亿级蛋糕”的市场，是实体零售业的新希望，但如何才能把这个蛋糕持续做大做好，还面临着不小的挑战。
中国连锁经营协会会长 彭建真：增加“即时零售”以后，有拣货的成本、履约配送的成本、平台扣点的成本。如果不能覆盖这些成本，虽然销售额增加了，可能是不盈利的。所以挑战在于，我们怎么创造一个可盈利的“即时零售”模式。
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编辑：董林丹
