秋季果树塑型修剪，是果树生长期修剪的重要组成部分。特别是还未进入结果期的幼园果树，或刚进入结果初期但仍需进一步培植树型的果树，更应该进行秋剪。
由于果树秋梢抽生快，营养生长较旺，修剪应该以拿枝，扭枝，拉枝，别枝等方法为主。目的是抑制秋梢营养生长，积蓄养分，转秋枝为生 殖生长，让营养枝变为花枝和果枝，提高果树的产量与质量。
给果树秋梢“开枝扣”也是秋季果树生长期修剪的方法之一。“开枝扣”的目的是使果树秋梢发生枝 性改变。与拿枝扭枝等修剪方法相比，有时候“开枝扣”的塑型修剪效果好于拿枝扭枝等传统方法。或扭枝拿枝拉枝等传统修剪方法使用效果不好时，也可以直接选用“开枝扣”的办法來改变枝 性，以达到果树早成丰产稳产的树型间架结构。
一是要准备适量的8号铁丝和少量废旧的“冷拉丝”等作扣材料。二是要准备断丝钳，手钳或“羊角锤”各1把，厚约20~25毫米，长约400~600毫米，宽分别为80毫米，100毫米，120毫米的硬木块各1块（共计3块），刨去木板凌角，方便制作枝扣。
根据枝条修剪整枝的需要，用8号铁丝或废旧“冷拉丝”分别缠绕板宽为80毫米，100毫米，120毫米制成3类不同规格不同数量的枝扣，一般80~100毫米的枝扣数量多一点，120毫米的枝扣少一点。以8号铁丝制作的枝扣数量多一点，以“冷拉丝”制作的“大号”硬 性枝扣少一点。
方法要领是先将要调整开张角度的枝条通过“拿枝捏枝或扭枝”等办法将其软化（不可以将秋梢折断或严重破损），然后将“枝扣”放在离主干30㎝左右的范围内（或需要控制枝条角度的弯曲处）。
用左手将“枝扣”按在“定点位置”的枝背上，右手拿枝作弯弓状，将枝条“弯曲处”置于扣眼内，用直径5~10毫米的竹棍或树枝作别物，从中间插过去，使秋梢枝条通过枝扣发生方向改变。
条开张角度的大小，可以通过“枝扣”的上下移动来进行调节。
当把“枝扣”向树主干方向移动或靠近时，成型的秋梢开张角度就会变大。当把“枝扣”向秋梢尾部移动或靠近时，果树秋梢最后的成型角度就会偏小一些。
当一个枝梢成型的难度较大时，可以在枝梢上置2个或3个或多个“枝扣”来达到塑造果树果枝目的。因为单个的“枝扣”毕竞调节的力度会有限，多“枝扣”塑型力度要大得多。
与用“开枝扣”的办法来调整果树秋梢的开张角度一样，方法大致相同。
只不过是调整开张角度，是调整果树秋梢与主干夹角的大小，属于上下方向的角度。而调整果树秋梢方位角，则是调整的果树秋梢枝与枝之间的水平角度。是同一水平位不同枝的夹角问题。
方法是将“枝扣”置于秋梢的左侧时，秋梢最后的成型角度是向右移。将“枝扣”置于秋梢的右侧时，秋梢的最后成型方向是向左移。想把枝条调整到什么方向，就把“枝扣”放在调枝相反的方向。
也就是在一个枝条顶端有无数枝发育良好的秋梢，在“难以选择”时，可以将这些秋梢枝条统统通过“枝扣”办法进行“折头"，消除其顶端优势，然后到冬剪时再作取舍。
这样做的目的，就是削除这些秋梢的顶端优势，将这些枝条从营养生长调整为生殖生长，贮藏更多的养份，使秋梢的“枝 性”发生改变，把更多的更好的营养秋梢枝条改造成可以萌花芽，促开花坐果的短果枝或短果枝组，以提高果树产量与质量。
果树秋梢在置“枝扣”以后，还要经过一段时间的“生长发育”才可以成型。秋梢“枝扣”一般情况下要在果树冬管冬剪时，才可以取下或拆除。
“枝扣”成型的时间短，枝条会有弹性恢复原状，“枝扣”的成型作用就达不到果树秋梢枝条成型目的。但是“枝扣”的放置时间赿长，随着秋梢枝条的进一步生长发育，会在“枝扣”处形成“凹 陷裂痕”，在外力作用下（如吹风）容易从凹 陷 裂痕处断裂或折断，对枝条造成不应有的伤害。所以，秋剪时放的“枝扣”在冬剪时拆除，比较适宜。
一是在果树秋梢上安放“枝扣”前，一定要将秋梢枝条进行充分“软 化”，否则置“枝扣”时或完成“枝扣”以后，枝条会在弯曲处发生断裂。
二是用“枝扣”的方法对果树秋梢进行方向调节和整理时，枝扣对枝条的生长有抑上促下的作用。有时果树会抑制上部生长，但下部却徒生许多无用枝，要规避这种“按下葫芦浮起瓢”的“嫌 疑”事儿发生。
三是在“枝扣”调整角度或抑制枝条生长时，不小心发生枝条“破皮”一定要对枝条伤口进行愈合处理，以防各种真菌细菌性病原菌，通过伤口入侵果树机体，增加翌年果树病害防控难度和防控成本。
四是在果树秋梢整形修剪过程中使用的“枝扣”可以重复使用。
结语：给果树秋梢“开枝扣”，与拿枝捏枝扭枝等传统修剪方法一样，可以使秋梢从营养生长转变为生 殖生长而发生枝 性改变，以达到培植树型和增加果园产量之目的。
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